761da5218bd73a21a3799c790a0b7c07

Полюс Холода — Оймякон

0

Детство мое проходила в селе Оймякон, там я ходила в садик,а потом и школу там закончила. И когда я училась начальной школе 1972 году морозы достигли самих низких -71,2″. Тогда мы ходили в школу,активированных дней не было. В школе лопнули паровое отопление,в классах стояли буржуйки-печки.Мы учились в одежде,конечно ручки шариковые не писали,а писали карандашом. К открытии обелиска Полюса Холода.была организована 1976 году,кажется, марафонское движение на лыжах из города Свердловска,ныне Екатеринбурга.И я участвовала на этой церемонии от дружины нашей школы. Зимой световой день всего три часа,а летом белые ночи-на улице светло круглые сутки.
И самое главное, там проживает Хранитель Холода — Чысхаан (Сивцев Семен)якутский Дед Мороз. Мы в детстве с ним дружили и росли вместе.
Вообще в Оймяконе такая девственная , божественная , красивая природа и самая чистая, горная река Индигирка.

10935285_18612thumb650

Южная Якутия — Нерюнгри

0

10935285_18612thumb650
Городу Нерюнгри 2015 году исполнилась всего 40 лет.Сравнительно еще совсем молодой город, но история очень богата во всех отношениях.Город расположена на холмах и район обладает красивейшим горным рельефом. Знаменита своим коксующим углем,который добывается открытым способом.
А я хочу немного рассказать о горячем источнике Нахот.Главная достопримечательность турбазы «Нахот» — оборудованные бассейны с природной термальной минеральной водой из артезианской скважины: один под открытым небом, а другой в закрытом помещении. Температура воды не опускается ниже 32º С даже зимой, а вода в бассейнах постоянно обновляется.
И отдыхать там,так здорово. Предлагаю всем посетить это уникальное место.Само название Нахот,от ручья Малый Нахот,которая протекает по долине.

IMG-20151203-WA0001

Что такое строганина

0

В Якутии и вообще на севере — это один из самых вкусных и важных блюд. Она делается из свежих и глубоко замороженных рыб.Является деликатесом.Для строганины подходят такие рыбы,как чир,муксун,омуль,нельма.
С промороженной тушки рыбы срезают плавники и снимают кожу. Рыбу упирают в доску головой и, придерживая рукой за хвостовую часть в стоячем положении, снимают с плоти стружку при помощи острого ножа. Подается к столу в сыром виде. Со строганиной обыкновенно подают маканину, в самом простом варианте это может быть соль, перемешанная с молотым черным и/или красным перцем или любой острый соус, например, томатно-чесночный.
И это так вкусно,просто объедение.
Но еще могут и из мясо жеребятины тоже строганину. А жеребятина — это самый экологически чистый продукт.

838f1a2f2bd9dd2ad928735f702321ee

Вкус детства

0

Хочу немного рассказать о самой вкусной и всеми детьми любимой блюде куерчэх-сбитень.
Это свежие сливки взбивают мутовкой (ытык) до густоты.Ытык- он деревянный очень интересной конструкции.
Туда можно добавлять варенье или сахар.Лучшего завтрака,еще с лепешкой или с оладьей я не помню.
А еще можно его заморозить маленькими порциями и кушать ,как мороженое.Просто супер.
Это мои вкусы и воспоминания детства.

dscn8221

Как готовить караси

0

Вы знаете,какие караси вводятся в озерах Якутии? Об этом знают,только люди,которые живут там и гости,которые побывали в тех краях.
А я хочу рассказать,как готовлю этот вкусный продукт.Ну давайте,немного географии. Самые крупные караси,весом бывают 1.200-1.500 кг.и вводятся в Кобяйском улусе(районе),там очень много озер. И караси получаются экологически чистым продуктом.А самые мелкие,по 100 гр.- Чурапчинском улусе и из них очень вкусно ,готовить уху.Бульон получается прям, как молоко.
Так вот ,так называемые Кобяйские караси очень вкусно приготовить в фаршированном виде. Т.е. карась распотрошить полностью,а внутри обычно всегда икра.Ее жаришь,добавляешь лук,специи,чеснок и немного полуготового риса. Готовую начинку обратно закладываешь во внутрь карася и жаришь. И это такая вкуснятина,пальчики оближешь.
Приезжайте к нам в Якутии и попробуйте. Приглашаю в гости.

2212516

Немного о Якутии

0

Я уже так давно живу в Южной Якутии и так редко бываю даже в Якутске.
Но вот,что хочу немного рассказать:у нас в Якутии есть национальный праздник Ысыах. Обычно празднуется где-то 20 числа июня,когда летнее солнцестояние.И еще местное население воспринимает его как новый год,так как это окончание хозяйственного цикла.Этот праздник,как знамение завершающего года(дьыл)-начало нового(сыл). В этот день забивали скот, готовили кумыс из кобыльего молока, мудрые старцы пели олонхо, люди вставали в круг танца осуохай. Мужчины соревновались в силе и ловкости, сильнейшие завоевывали призы, походили конные скачки. Смысл ысыаха заключался в том, что в этот день народ объединялся, невзирая на то богат он или беден.

  • нажмите на баннер

  • подпишитесь на новости

Вверх